Monthly Archive: September 2022

‘เบียร์บารอน’ เช่น Pabst, Schlitz และ Busch หลอมรวมราชวงศ์การผลิตเบียร์ด้วยเบียร์ลาเกอร์สีซีดและฟู่ เบียร์ลาเกอร์กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของอเมริกาได้อย่างไร ตั้งแต่ร้านสะดวกซื้อไปจนถึงโรงแรมหรู? เริ่มขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เมื่อกลุ่มผู้อพยพชาวเยอรมันจำนวนมากต้มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีอ่อน ซีด และฟู่ในห้องครัวเพื่อรสชาติของบ้าน ผู้ผลิตเบียร์สัญชาติเยอรมันที่มีไหวพริบได้ขยายอุตสาหกรรมเบียร์ให้กลายเป็นโรงไฟฟ้าด้วยการส่งเสริมเครื่องดื่มชนิดใหม่ให้เป็นที่รู้จักในสายตาชาวอเมริกันอย่างจริงจัง แม้กระทั่งเปลี่ยนสงครามและโศกนาฏกรรมให้เป็นโอกาส พวกเขายึดอำนาจโดยการนำเทคโนโลยีอุตสาหกรรมใหม่ ๆ มาใช้และปรับปรุงสูตรของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง ฝ่ายตรงข้ามของทั้งแอลกอฮอล์และผู้อพยพพยายามขัดขวางความก้าวหน้าของพวกเขา การต่อสู้เพื่อสิทธิในการดื่มเบียร์ทำให้ลีกเบสบอลอาชีพแตกแยก และเปิดตัวสิ่งที่จะกลายเป็น American League...

งานวิจัยใหม่ได้ตรวจสอบสาเหตุที่หอยทากทะเลบางตัวใช้ทรัพยากรอันล้ำค่าเพื่อทำให้เปลือกหอยของพวกมันสวยงามเป็นพิเศษ ความอยากรู้อยากเห็นของนักศึกษามหาวิทยาลัย 2 คนทำให้พวกเขาอธิบายว่าเหตุใดหอยทากทะเลทั่วไปจึงพยายามปลูกนัวเนียไว้บนเปลือก หมาน้อยขยิบตาอาศัยอยู่ในเขตน้ำขึ้นน้ำลงตั้งแต่อลาสก้าตะวันออกเฉียงใต้ถึงแคลิฟอร์เนีย เปลือกก้นหอยมีขนาดเท่ากับมะนาวลูกเล็กๆ และมาในสองรูปแบบที่แตกต่างกัน: หนาและเรียบ หรือบางที่มีแนวหยักวิจิตรวิจิตรบรรจง นักชีววิทยารู้ดีว่าเปลือกหนาสามารถป้องกันกรงเล็บของปูหินสีแดงได้ดี และในบริเวณที่มีปูน้อยหรือไม่มีเลย หอยทากมักจะทำให้เปลือกบางลงอย่างประหยัด เปลือกบางมีคุณสมบัติอื่น: ruffles แต่ทำไมหอยทากถึงใช้พลังงานและทรัพยากรอันมีค่าเพื่อประดับประดาตัวมันเอง? ริช พาลเมอร์ นักชีววิทยาจากมหาวิทยาลัยอัลเบอร์ตาเคยไตร่ตรองคำถามนี้มาหลายปีแล้วเมื่อหนึ่งในนักเรียนของเขาเสนอการทดลองเพื่อทดสอบว่าผ้ารัฟเฟิลป้องกันดาวทะเลสีเหลืองที่หิวโหยได้หรือไม่ โอเว่น นิวสัน นักศึกษาระดับปริญญาตรีของมหาวิทยาลัยวิกตอเรีย ซึ่งทำงานร่วมกับ Rokzanna Basi จากมหาวิทยาลัยบริติชโคลัมเบีย...

นักโบราณคดีถูกบังคับให้เลือกสิ่งที่จะบันทึกในขณะที่แหล่งขุดของพวกเขาหายไปในมหาสมุทรอาร์กติก ร่างไร้ศีรษะทอดยาวไปตามชายหาดปรากฏขึ้นผ่านหน้าต่างรถเอทีวีที่มีรอยเปื้อนขณะที่เราแล่นเรือข้ามผืนทราย มีลมแรงบนนี้ไปตามทะเลชุคชี อุ่นใจกับปืนยาวฟาดใส่รถเอทีวีในกองคาราวาน นักโบราณคดีที่ถือหางเสือเรือเดินผ่านสิ่งมีชีวิตที่เน่าเปื่อยโดยไม่หยุด แอนน์ เจนเซ่นเคยเห็นวอลรัสหัวขาดมาหลายตัวแล้ว ตัวนี้น่าจะตายไปแล้วเมื่อมันถูกซัดขึ้นฝั่งและปล่อยงาออกมา เซ่นไม่กังวลเรื่องลักลอบล่าสัตว์ ปืนยาวสำหรับหมีขั้วโลก—นักล่าที่ดุร้ายที่สุดในอาร์กติก และดูเหมือนว่าเซ่นจะสงบสติอารมณ์ได้เต็มที่และฟาดกระสุนเข้าที่หนึ่ง เราอยู่ทางใต้ของ Barrow ในมลรัฐอะแลสกา มุ่งหน้าไปยังแหล่งโบราณคดีที่เรียกว่าอ่าว Walakpa เป็นแนวชายฝั่งที่มีหญ้าปกคลุมซึ่งครอบครองโดยชาวอะแลสกาพื้นเมืองกึ่งเร่ร่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 4,000 ปี เรื่องราวของพวกเขาที่บอกเล่าในซากวัตถุ กระจัดกระจายไปทั่วภูมิประเทศที่เราเดินทางด้วยความเร็ว 60 กิโลเมตรต่อชั่วโมง ฝูงเป็ดและหน้าผาที่กัดเซาะ นักโบราณคดีส่วนใหญ่ขุดดินเพื่อทำความเข้าใจให้ดีขึ้นว่าสัตว์ ทิวทัศน์ และสภาพอากาศในอดีตอาจสร้างวัฒนธรรมได้อย่างไร เป็นเวลาสามทศวรรษที่ Jensen พยายามค้นหาและบอกเล่าเรื่องราวที่ถูกขังอยู่ในดินเยือกแข็งบน North...

เป็นครั้งแรกที่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าฉลามวางไข่เพศเมียกลับมายังแหล่งกำเนิดเพื่อสืบพันธุ์ เป็นฤดูหนาวในอ่าวเจอร์วิสทางตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลียและฉลามพอร์ตแจ็คสันเพศเมียที่อยู่นอกชายฝั่ง 100 เมตรรวมตัวกันในน้ำตื้นที่ใสสะอาด ฉลามเหล่านี้บางตัวได้เดินทางไกลถึง 1,200 กิโลเมตรเพื่อมาอยู่ที่นี่ ที่ซึ่งพวกมันเกิด ฉลามที่กินพื้นล่างซึ่งมีครีบหลังคู่และเครื่องหมายคล้ายสายรัดที่ชัดเจน วางกล่องไข่รูปเกลียวของพวกมันบนพื้นทรายของอ่าวแล้วหยิบมันเข้าปากแล้วดันเข้าไปในรอยแยกของหิน ที่นี่ไข่จะปลอดภัย และในปีหน้าพวกมันจะแข็งตัวและฟักออกมาในที่สุด ปีหน้า และทุกๆ ปีหลังจากนั้น ฉลามเหล่านี้จะกลับมา โดยวางไข่ไว้ที่ไซต์เฉพาะนี้อีกครั้ง Joanna Day นักวิจัยจาก Taronga Conservation Society Australia...

เมื่อกัปตันคุกและลูกเรือลงจอดที่ฮาวายเพื่อเติมเสบียง หัวหน้าระดับสูงของเกาะได้มอบเสื้อคลุมที่ด้านหลังให้นักสำรวจชาวอังกฤษ ในช่วงบ่ายที่มีเมฆมากในเดือนมกราคม ค.ศ. 1779 กัปตันเจมส์ คุก นักสำรวจชาวอังกฤษได้เฝ้าดูหัวหน้าคาลานีโอปูอูหัวหน้าชาวฮาวายและเจ้าหน้าที่ของเขามาถึงเรือแคนูแบบใช้กว้านเพื่อประชุมอย่างเป็นทางการที่อ่าวคีอาลาเคคัว หัวหน้าซึ่งเป็นชายในวัย 40 ปลายๆ หรืออายุ 50 ต้นๆ แต่งกายสำหรับโอกาสนี้ด้วยเสื้อคลุมที่งดงามตระการตาซึ่งทำจากขนนกสีแดงสดและสีเหลืองอมเหลือง ซึ่งเป็นเสื้อผ้าที่นุ่มและหรูหรามากจนดูเหมือนทำจากกำมะหยี่ ขณะที่คุกเดินขึ้นฝั่งเพื่อแสดงความเคารพ Kalaniʻopuʻu ก็โยนเสื้อคลุมที่มั่งคั่งเหนือไหล่ของนักสำรวจอย่างสง่างามเพื่อเป็นของขวัญ จากนั้นเขาก็วางหมวกขนนกไว้บนหัวของ Cook และวาง “เสื้อคลุมอีก...

ภาพยนตร์สองเรื่องติดตามชะตากรรมของขยะทะเลจากสึนามิในปี 2554 ที่โทโฮคุ ประเทศญี่ปุ่น ปู่ของฉันเป็นคนชอบชายหาด ทุกเช้า เขาเดินไปบนผืนทรายใต้บ้านของเขาใน Colwood บนเกาะแวนคูเวอร์ รัฐบริติชโคลัมเบีย เขาจัดแสดงสิ่งของต่างๆ ที่เขาพบ เช่น เปลือกหอย หินดอกไม้ และทุ่นตกปลาญี่ปุ่นที่ทำจากแก้วสีฟ้าอมเขียว ในห้องใต้ดินถัดจากโต๊ะพูลและถ้วยสนุกเกอร์ของคุณยายของฉัน ความไร้เดียงสาของงานอดิเรกนี้ดูห่างไกลจากที่และเวลาซึ่งเศษซากที่ถูกขับออกจากมหาสมุทรเป็นเพียงวัตถุที่อยากรู้อยากเห็น ไม่ทราบที่มา ฝังด้วยคราบของลมและน้ำแบบสุ่ม สิ่งนี้เปลี่ยนไปเมื่อเกิดแผ่นดินไหวที่โทโฮคุที่ชายฝั่งตะวันออกของญี่ปุ่นก่อนเวลา 15:00 น. ในวันศุกร์ที่...

ในขณะที่แนวชายฝั่งคืบคลานเข้ามาในแผ่นดินและพายุเลวร้ายลง เครื่องปฏิกรณ์นิวเคลียร์ทั่วโลกต้องเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ กำแพงป้องกันชั้นนอกของสิ่งที่คาดว่าจะเป็นโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ที่แพงที่สุดในโลกกำลังก่อตัวขึ้นบนแนวชายฝั่งของน่านน้ำสีเทาที่ผันผวนของช่องแคบบริสตอล ทางตะวันตกของอังกฤษ เมื่อถึงเวลาที่ สถานีนิวเคลียร์ Hinkley Point Cมูลค่า 25,000 ล้านเหรียญสหรัฐจะแล้วเสร็จ อาจเป็นได้ในปี 2028 กำแพงคอนกรีตจะสูง 12.5 เมตร ยาว 900 เมตร และทนทานเพียงพอ...

เมื่อชั้นน้ำแข็งสุดท้ายของแถบอาร์กติกพังทลายลงในช่วงต้นเดือนสิงหาคม มันจึงนำระบบนิเวศที่ค้นพบใหม่ไปด้วย หิ้งน้ำแข็ง Milne มีความลับที่น่าตกใจที่เพิ่งเริ่มถูกค้นพบ ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ธารน้ำแข็งที่ลอยอยู่ซึ่งไหลออกจากปลายด้านเหนือของเกาะเหนือสุดในแคนาดา ได้สูญเสียพื้นที่ไปเกือบครึ่งหนึ่งในเวลาเพียงสองวัน โดยได้รวมเอาชุมชนสิ่งมีชีวิตที่เพิ่งค้นพบไปด้วยเช่นกัน หิ้งน้ำแข็งรั้งทะเลสาบเอพิเชลฟ์ สุดท้าย ในซีกโลกเหนือ ระบบนิเวศนั้น ซึ่งเป็นแหล่งน้ำจืดที่แยกตัวลอยอยู่เหนือทะเลและติดอยู่ด้านหลังน้ำแข็ง เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามติดตามตรวจสอบในระยะยาวและอาจรอดพ้นจากการถล่มของหิ้ง แม้ว่านักวิจัยจะไม่ทราบแน่ชัดจนถึงฤดูร้อนปีหน้า . แหล่งที่อยู่อาศัยใหม่อีกแห่งที่เพิ่งค้นพบนั้นน่าดึงดูดยิ่งกว่า แต่ด้วยการสูญเสียน้ำแข็ง โอกาสในการเรียนรู้เพิ่มเติมก็หมดไปตลอดกาล Derek Mueller รองศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัย Carleton...

ข้ามหมู่เกาะฮาวาย ‘opihi ดูเหมือนจะยกยอและเข้มขึ้นเพื่อหลบเลี่ยงความเข้าใจของเรา Gastronomes ต้องการ ‘opihi— หอยแครงแสนอร่อยที่มีถิ่นกำเนิดในฮาวาย อย่างไรก็ตาม การเลือกพวกมันจากพื้นผิวของหินลาวาที่ถูกคลื่นกระแทกซึ่งเกาะติดอยู่นั้นอันตรายมากจนชาวฮาวายพื้นเมืองพูดถึงเรื่องนี้ว่า ” เขา iʻa ทำ ka ‘opihi”— ‘opihi เป็นปลาแห่งความตาย ชาวฮาวายใช้ความเสี่ยงดังกล่าวมาเป็นเวลานับพันปี โดยรวบรวม ‘โอปิฮี’ ไว้เป็นอาหาร และทำเปลือกหอยให้เป็นเครื่องประดับและเครื่องมือที่แหลมคม และตามที่การวิจัยใหม่ชี้ให้เห็น ประวัติศาสตร์อันยาวนานของการเก็บเกี่ยวดูเหมือนจะส่งผลกระทบอย่างชัดเจนต่อ...